La confiture d’abricots est un souvenir d’enfance. Ma grand-mère passait des après-midi entières à couper en quatre de gros abricots pour confectionner cette confiture. Je me souviens encore de cette odeur mi-acide mi-sucrée qui, les chaudes journées de juillet, embaumait toute la maison.
Les grands linges blancs étendus sur la table de chêne cirée de la cuisine où séchaient les pots, la bassine de cuivre où s’élaborait l’alchimie culinaire, le cellier où s’accumulaient, sur les étagères les plus hautes, les grands pots d’un orange si vif !…

Abricots: 64%, sucre bio et pectine : 36%

Poids net: environ 310 grammes environ