La rhubarbe, plante vivace qui peut atteindre 1 mètre de hauteur, possède de grandes feuilles ondulées avec de longs pétioles rouges ou verts. C'est le seul légume utilisé comme un fruit. Les feuilles de la rhubarbe sont toxiques. Seule la tige est donc comestible.
Longuement épluchée et mixée donc...Aucun petit fil désagréable dans la confiture!
 
Rhubarbe: 66%, sucre bio et pectine: 34%
Poids net: 310 grammes environ