La reine-claude a été créée en France, suite à la découverte au XVIème siècle d’une prune verte sur un arbre importé d’Asie. On l’a ensuite nommée ainsi en l’honneur de Claude de France, femme de François Premier, qui adorait ce fruit au goût de miel
Je parfume cette confiture avec de la vanille bourbon. Pour un parfum idéal, il faut choisir des gousses intactes, pas fendues et bien souples. Saviez-vous que la vanille est une orchidée ? la seule que l’on cultive pour des raisons autres qu’ornementales.
 
Reine-claude :66%, sucre bio et pectine :34%, vanille

Poids net: 310 gammes environ