Poulet au sirop de sarriette

Préparez la marinade 3 à 5 heures avant la cuisson (le midi pour le soir par exemple) : 5 cl de sirop de sarriette, 5 cl d'huile d'olive, un jus de citron, une pincée de piment d'Espelette.

Découpez les blancs de poulets en morceau (choisissez de préférence des poulets fermiers élevés en liberté) puis mélangez les dans la marinade.

Faites chauffer une poêle et faites cuire les morceaux de poulet 4 à 5 minutes. Quand ils sont cuits, rajouter 3 à 4 cl de sirop de sarriette et laissez dorer 2 à 3 minutes en retournant régulièrement les blancs de poulet pour les faire caraméliser. Servez avec un riz sauvage, un mélange de céréales ou une semoule.

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