Crêpes facile à la confiture

Une recette de crêpes, confiture d'abricots "de l'étagère du haut"


250 grammes de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait (plus ou moins)
Une pincée de sel
Un sachet de sucre vanillé
Un quart de sachet de levure 

Dans un saladier, verser la farine et les oeufs puis ajouter progressivement le lait en mélangeant avec un fouet jusqu'à obtenir la consistance qui vous convient, et surtout sans grumeaux !
Ajoutez ensuite le sucre vanillé, le sel et la levure.
Laissez reposer une heure a température ambiante.
Utilisez ensuite une poêle anti adhésive à bords plat que vous beurrez très légèrement.

A tester avec la confiture d'abricots "de l'étagère du haut"...

Le jardin des confitures - La Bourmauderie - 44540 Vritz - 06 11 31 40 74

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